MOUSSE DE CHOCOLATE

Vuelvo a los postres  y como veis en los últimos post al chocolate, ¡adoro ese ingrediente!

INGREDIENTES

200 gr chocolate

50 gr mantequilla

4 cucharadas soperas de azúcar

4 huevos

Derretir el chocolate con la mantequilla al baño María y añadimos el azúcar.

Separamos las claras de las yemas. Montamos a punto de nieve y las batimos las yemas.

Mezclamos el chocolate con las yemas. A continuación  juntamos con las claras de abajo a arriba para que no pierdan el aire.

Rellenamos moldes individuales y ponemos a enfriar.

Tiene una textura muy suave y agradable, espero  que os guste.