martes, 17 de diciembre de 2013

Tarta de Turrón con chocolate


Una tarta elegante y con el ingrediente estrella: “el turrón”; además fácil y rápido.





Ingredientes

Para la base
1 paquete de galletas tipo María
Mantequilla

Para la primera capa
300 gr. de chocolate negro
400 ml de nata
400 ml de leche
150 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada

Para la segunda capa
1 tableta de turrón blando
200 ml. de nata
1/2 l. de leche
100 gr. de azúcar
2 sobres de cuajada.

La base
Trituramos las galletas y las depositamos en un bol y vamos haciendo una masa con la mantequilla derretida previamente en el microondas.
Vamos cubriendo toda la base del molde.

1ª capa:
Colocamos todos los ingredientes en un cazo y vamos removiendo a fuego medio.
Cuando casi llegue a hervir vertemos sobre el molde.

2ª capa:
Preparamos todos los ingredientes para dar tiempo a que la capa anterior cuaje bien y hacemos exactamente lo mismo. Trituramos el turrón y ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio.
Vertemos sobre la capa de chocolate y dejamos enfriar.




¡Lista! para 12 comensales y perfecta para Navidad.

jueves, 12 de diciembre de 2013

Empanada de Picadillo


Vuelvo a actualizar desde hace un tiempo, porque llega la Navidad y con ella las fiestas, el frío y las ganas de platos calentitos además de especiales.

Para hoy, tengo preparada una receta perfecta para que la casa nos huela a pan recién hecho y ambiente hogareño.

Una empanada de textura muy suave y totalmente diferente a la clásica receta  de la abuela.

Ésta concretamente la hice con relleno de picadillo (de chorizo asturiano), pero por supuesto acepta cualquiera.

Ingredientes

125cc de leche
125cc de aceite de girasol
1 huevo
1 cucharada pequeña de sal
1 cucharada pequeña de levadura Royal
Harina (según necesite al amasar)
1 huevo para barnizar por encima.

Si queréis el tamaño de una bandeja de horno duplicáis las cantidades.

Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.

Para empezar, colocamos en un bol la leche, aceite, huevos y sal.
Removemos y vamos añadiendo poco a poco la harina y levadura; vamos revolviendo hasta que no se pegue (ya no hace falta más harina).
Siempre acabo de amasarlo sobre la mesa, es más cómodo.

Por último separamos la masa en dos mitades, estiramos y colocamos sobre la bandeja; añadimos el relleno y tapamos con la otra mitad.

Esparcimos el huevo con una brocha y  al horno. A los 10 minutos podéis bajarlo a 180ºC. En 35 minutos estará lista.
empanada royal

Rica, rica y os aguanta un par de días perfectamente.

Poneros manos a la masa.